Uve e vitigni dei vini piacentini, vitigni autoctoni piacentini

Bottiglie esposte in enoteca

I vitigni autoctoni sono una grande risorsa della viticoltura e un importante asso nella manica per il vino italiano. Dopo un primo momento in cui l'interesse è stato soprattutto scientifico ora sono i produttori di vino che cercano il recupero dei vitigni autoctoni per la vinificazione, un patrimonio di vini tutti da scoprire!

Anche nei Colli Piacentini le uve recuperate o in corso di recupero sono relativamente numerose e alcune hanno già rivelato eccellenti qualità e un proprio carattere peculiare che rende i vini ottenuti unici in Italia.

 


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  • Vitigni in uso nei vini piacentini

  • Barbera: uva che viene vinificata in purezza e che entra nell'uvaggio del Gutturnio
  • Croatina (o Bonarda): uva che viene vinificata in purezza e che entra nell'uvaggio del Gutturnio

  • Vitigni autoctoni piacentini

  • Malvasia Aromatica di Candia:uva che viene vinificata in purezza per ottenere vini dolci o secchi fermi o frizzanti, o in uvaggio con altre varietà a bacca bianca.
  • Verdea, un vitigno autoctono da recuperare