Vini e cantine dei colli piacentini
Passito di Malvasia
Colli piacentini DOC
Azienda vitivinicola La Stoppa
L'azienda vitivinicola La Stoppa di Elena Pantaleoni è una delle realtà più interessanti del territorio piacentino: 30 ettari di vigneto e 150.000 bottiglie di vino prodotte all'anno con un'attenzione particolare al territorio. Con l'aiuto dell'enologo Giulio Armani La Stoppa produce vini di carattere senza intervenire con la chimica. I vigneti sono trattati solo con rame e zolfo, in cantina le macerazioni sono lunghe con soli lieviti indigeni, poco o niente utilizzo di anidride solforosa, nessuna filtrazione per vini bianchi e rossi che durano nel tempo e che sono espressione di questa Val Trebbiola, calda e con terreni poveri che danno naturalmente pochi grappoli.
Quest'anno il passito di malvasia Vigna del Volta ha ricevuto i Tre bicchieri sulla guida GamberoRosso - Slowfood.
IL COMMENTO DELLA REDAZIONE
Un grande vino, ha messo tutti d'accordo.
Una spendida interpretazione del passito di malvasia, concentrata ma mai stucchevole. Perfetto il colore, incredibili e molto variegati gli aromi, ottima corrispondenzaa naso bocca.
Nonostante l'annata caldissima conserva una bella acidità che facilita molto la beva.
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Dal Forum del Gambero Rosso: Vigna del Volta è il miglior rapporto q/p tra i vini passiti del mondo, non serve aggiungere altro.
DOVE ASSAGGIARLO E ACQUISTARLO
Si possono effettuare visite e acquisti in azienda dalle 8.30 alle 17.30 nei giorni feriali, il sabato mattina dalle 8.30 alle 12.30. Sabato pomeriggio e domenica su appuntamento. I vini de La Stoppa si possono trovare in numerosi ristoranti e enoteche sia del piacentino sia in Italia, potete telefonare in azienda per consocere il punto vendita più vicino a voi.