Vini e cantine dei colli piacentini
Malvasia Passito Colli Piacentini DOC
Luna di Candia 2004
Cantina Valtidone
La Cantina Valtidone nasce nel 1964 come cooperativa di agricoltori e conta ad oggi quasi 400 soci conferenti. Le uve provengono tutte dalle zone collinari. Il che significa minore resa e maggiore qualità. Gli enologi della Cantina lavorano inoltre fianco a fianco con gli agricoltori, aiutandoli a produrre uve di alta qualità. Il miglioramento tecnologico non si ferma alla coltivazione, ma comprende le delicate fasi della vinificazione e dell'invecchiamento. La gamma dei vini prodotti, rigorosamente DOC, comprende quasi l'intera tipologia di vini piacentini e spazia dal classico Gutturnio, al Barbera, al Bonarda, al Pinot Grigio, al Malvasia, al Chardonnay, al Sauvignon, al Pinot Nero e al riscoperto Ortrugo.
IL COMMENTO DELLA REDAZIONE
Vino corretto, colore molto bello, bella freschezza e buona spalla acida. Sconta qualche peccattuccio di gioventù, dovrebbe migliorare con ulteriore affinamento in bottiglia.
Molto bella al naso la nota di buccia di limone. Meglio in abbinamento a pasticceria secca che formaggi.
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DOVE ASSAGGIARLO E ACQUISTARLO
Il Passito Malvasia Luna di Candia viene venduto a circa 10 €. E' possibile acquistarlo presso la cantina produttrice a Borgonovo Val Tidone dove troverete un'accogliente enoteca. Potete anche telefonare in azienda per conoscere il punto vendita più vicino a voi.