Vini e cantine dei colli piacentini
Malvasia Passito 2003
Colli Piacentini DOC
Il Negrese
Il Negrese è un'azienda giovane e questo Malvasia Passito è il vino che più l'ha fatta conoscere in Italia. Arrivare al Negrese, a Ziano Piacentino, è piacevole grazie all'ambiente accogliente e informale. Qui funziona anche un agriturismo dove si possono assaggiare i piatti tipici piacentini e trascorrere qualche giorno di vacanza nel verde dei colli piacentini.
Tornando ai vini: Matteo Braga è il titolare di questa piccola cantina vitivinicola, 8 ettari di superficie vitata, tanto entusiasmo, tanta professionalità e una gamma di vini prodotti ristretta ma di alta qualità. Oltre al Malvasia Passito 2002 hanno ottenuto importanti riconoscimenti il Bonarda 2000, il Gutturnio e il Gutturnio Frizzante 2003
IL COMMENTO DELLA REDAZIONE
Un ottimo vino da dessert, ma non solo: di sapore intenso, regge bene anche l'accompagnamento con formaggi saporiti, stagionati e anche con gli erborinati. A nostro parere quest'ultimo è l'abbinamento migliore.
Nel bicchiere si presenta di colore ramato intenso, limpido, brillante. Profumi di pesca e albicocca e in bocca molto aromatico, dolce senza esagerazioni e con una punta piacevolmente amarognola che rinfresca la bocca. Un vino che ben rappresenta le potenzialità della Malvasia di Candia aromatica e che consigliamo di non perdere!
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DOVE ASSAGGIARLO E ACQUISTARLO
Il Malvasia passito de Il Negrese si può degustare e acquistare presso l'azienda vitivinicola nei pressi di Ziano Piacentino. Una giornata di relax che consigliamo. Ma chi non potesse venire a Piacenza può telefonare al nr. 0523/868404 per avere maggiori informazioni sui punti vendita.