Vini e cantine dei colli piacentini
Malvasia secca Frizzante
Colli PIacentini D.O.C.
Azienda Agricola "Oppizzi"
L'azienda agricola "Oppizzi" produce i classici vini piacentini, elevandoli a vini di alta qualità.
L'azienda ha sede sulle alture che sovrastano Pianello Val Tidone, le vigne sono tutte intorno all'azienda in una posizione davvero felice per l'esposizione ai raggi solari.
La cura di Oppizzi per la vigna e per la cantina fa si che i suoi vini abbiano una piacevolezza davvero alta pur mantenendo un rapporto qualità prezzo ottimo.
IL COMMENTO DELLA REDAZIONE
Stappate, versate. Il profumo della Malvasia aromatica di Candia vi invaderà il naso. Una bella spuma coprirà il giallo paglierino dell'oro dei Colli Piacentini.
In bocca è pieno ma delicato, persiste a lungo senza lasciare quel retrogusto amarognolo delle Malvasie colte acerbe.
Come al solito , ve lo consiglio fresco ma non ghiacciato, è ottimo come aperitivo.
Oppure accompagnatelo a piatti di pesce di acqua dolce, ad esempio ad un riso e pesce persico, un coregone alla griglia, oppure ad un piatto di gamberi sfumati con lo stesso vino.
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DOVE ASSAGGIARLO E ACQUISTARLO
E' possibile assaggiare e acquistare il Malvasia secca Frizzante Colli PIacentini D.O.C. in molti ristoranti nrl Piacentino, ma vale sicuramente la pena una visita alla cantina a Pianello Val Tidone dove la familia Oppizzi sarà lieta di farvi assaggiare la sua Malvasia secca. L'azienda è sempre aperta, ma è preferibile telefonare per avvisare del proprio arrivo chiamando il numero 0523/997475.