Vini e cantine dei colli piacentini
Malvasia Passito Colli Piacentini DOC
Luna di Candia
2003
Cantina Valtidone
La Cantina Valtidone nasce nel 1964 come cooperativa di agricoltori e conta ad oggi quasi 400 soci conferenti. Le uve provengono tutte dalle zone collinari. Il che significa minore resa e maggiore qualità. Gli enologi della Cantina lavorano inoltre fianco a fianco con gli agricoltori, aiutandoli a produrre uve di alta qualità. Il miglioramento tecnologico non si ferma alla coltivazione, ma comprende le delicate fasi della vinificazione e dell'invecchiamento. La gamma dei vini prodotti, rigorosamente DOC, comprende quasi l'intera tipologia di vini piacentini e spazia dal classico Gutturnio, al Barbera, al Bonarda, al Pinot Grigio, al Malvasia, al Chardonnay, al Sauvignon, al Pinot Nero e al riscoperto Ortrugo.
IL COMMENTO DELLA REDAZIONE
Tra i vini da dessert che consigliamo di non perdere c'è sicuramente questo Malvasia Passito, il Luna di Candia. Si presenta con un'elegante etichetta nera in bottiglia da mezzo litro e può essere un gradito regalo. E' un vino pieno e morbido, delicatamente profumato di frutta matura. In bocca ha un gusto pieno e una consistenza densa, di buona qualità e finezza, dolce, caldo e morbido. Fa venire voglia di chiudere gli occhi e stare in silenzio per percepire solo sapore e profumo. Un buon vino passito piacentino da abbinare a una buona torta di noci o di mandorle o a saporiti formaggi delle nostre montagne.
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DOVE ASSAGGIARLO E ACQUISTARLO
Il Passito Malvasia Luna di Candia viene venduto a circa 10 €. E' possibile acquistarlo anche presso la cantina produttrice a Borgonovo Val Tidone.