Vini e cantine dei colli piacentini
Il Maiolo 2004 - IGT Emilia
Azienda Agricola il Maiolo
L'Azienda agricola il Maiolo un gioiello incastonato nella spendida cornice della Val Nure.
Ha radici antiche come dimostrano i particolari archittetonici delle costruzioni accuratamente restaurati o conservati, le pietre locali sono utilizzate sia come materiale da costruzione, che da rivestimento, il legno emerge raramente ma quando è visibile è di bellezza rara.
Entrando in azienda si attraversano le prime vigne, filari ordinati curati in modo quasi maniacale, ovviamente inerbiti naturalmente per non alterare il delicato equilibrio biologico di questa microzona. Gli impianti recentemente rinnovati sono fitti, 6.000 piedi per ettaro, i cloni scelti tra i migliori disponibili sul mercato.
Il tutto è condito dalla musica delle api che ronzano, tra i filari, sugli alberi da frutta, alla fonte dove si recano a bere. Gran bel segno, l'ape è un insetto molto delicato, se sta in vigna vuole dire che non vengono utilizzati antiparassitari di sintesi.
La cantina è di recente costruzione, semplice ed efficiente, completamente rivestita in pietra, perfettamente inserita nell'ambiente.
IL COMMENTO DELLA REDAZIONE
Vino estremamente interessante, pulito, sapido e molto territoriale.
Al naso bella frutta rossa matura, leggero peperone, belle spezie chiaramente riconducibili alla bonarda.
In bocca è pieno, potente, decisamente invitante alla beva. Ottima la corrispondenza naso bocca.
Sicuramente si tratta del vino che ha impressionato di più della degustazione, ben fatto anche se solo alla seconda uscita ufficiale. Bravo Francesco, avanti così.
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DOVE ASSAGGIARLO E ACQUISTARLO
Oltre che in azienda potrete trovarlo nei migliori ristoranti della zona e in parecchie enoteche piacentine.