Vini e cantine dei colli piacentini
Gutturnium Vendemmia 2004
Colli Piacentini Gutturnio
Azienda Agricola Uccellaia
Situata in un incantevole luogo a cavallo tra Val Nure e la Val Trebbia, su terreni poveri vocati alla viticultura molto ben esposti ai raggi del sole, questa piccola azienda produce, nel rispetto assoluto del territorio, poche bottiglie di vini di alta qualità.
Tra questi vini spicca il Gutturnium, un gutturnio fermo da consumare in annata ma che negli anni migliori si presta anche a lunghi invecchiamenti.
L'Uccellaia è condotta da Enrica Baroni e da Lali Nicoletti, madre e figlia. Visitando l'azienda e assaggiando i vini si nota immediatamente la passione di queste donne per il territorio, per la semplicità che fa grandi i vini fatti in vigna e non in cantina.
IL COMMENTO DELLA REDAZION
Visivamente si presenta di un bel colore violaceo vinoso, al naso si notano i frutti rossi del sottobosco, con una evoluzione su note speziate, pepe nero . In bocca offre una buona struttura, una acidità spiccata che fa presagire una ottima durata negli anni, buona la corrispondenza al naso. E' un vino molto piacevole, intenso, che rispecchia la terra che ne ha dato i grappoli. Pronto da bere subito, migliorerà con gli anni. Da mettere in cantina.
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DOVE ASSAGGIARLO E ACQUISTARLO
L'Uccellaia privilegia la vendita diretta, consigliamo quindi di andare direttamente in cantina per acquistare il vino de l'Uccellaia. La cantina è aperta per il pubblico da aprile ad ottobre, ma conviene sempre telefonare per annunciare il proprio arrivo. Il vino dell'Uccellaia al momento si può trovare, tra gli altri, nei seguenti locali: Enoteca Smol a Milano e Maison du Cognac a Piacenza.