Vini e cantine dei colli piacentini
Antares 2003
Gutturnio Colli Piacentini DOC
Azienda vitivinicola Fratelli Piacentini
L'Azienda Vitivinicola Piacentini ha radici che risalgono agli inizi dell'Ottocento. Oggi l'azienda, condotta da Valentino Piacentini e dalla figlia Sara, si estende su una superfice di 4 ettari, acquista inoltre uve sia a bacca bianca che rossa dai migliori viticoltori del comune di Ziano Piacentino. L'azienda ha investito moltissimo nelle attrezzature di cantina; tutto è termocondizionato, la linea di imbottigliamento è modernissima, i serbatoi sono in acciao inox della migliore qualità. Visitando l'azienda ci si rende conto immediatamente della passione per il vino dei titolari, il prodotto viene davvero curato come solo in una realtà famigliare può essere fatto.
IL COMMENTO DELLA REDAZIONE
Un bel colore molto intenso con rifessi violacei, al naso poco intenso con lievi sentori di frutta, in bocca ha suscitato pareri discordi all'interno del gruppo di degustazione: chi ha avvertito un'eccessiva acidità, chi invece ha trovato i tannini coperti dagli zuccheri. In sostanza questo Antares dei Fratlli Piacentini è un buon vino, piacevole ma dalla scarsa personalità. Bevibilità discreta. Abbastanza tipico.
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DOVE ASSAGGIARLO E ACQUISTARLO
La cantina Fratelli Piacentini è aperta per vendite e piccoli assaggi da lunedi a sabato dalle 8.30 alle 12 e dalle 14 alle 18.30. La domenica solo la mattina dalle 8.30 alle 12. Valentino Piacentini o la figlia Sara saranno davvero lieti di raccontarvi come loro fanno e intendono il vino. Vi spiegherrano come tradizione e tecnologia possano accordarsi per dare un vino schietto e buono.
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