Vini e cantine dei colli piacentini
Ciribusco - Gutturnio frizzante 2007
Colli Piacentini DOC - da uve biologiche
Tenuta Villa Tavernago
Tenuta Villa Tavernago, di proprietà della famiglia Pirovano, si estende su un terreno di 400 ettari di cui 30 vitati in località Frassineto nel comune di Pianello Val Tidone. Qui non trovano spazio solo viti e vino, ma anche grandi boschi di faggio e castagno, campi di orzo e grano e grandi prati dove si vedono splendidi esemplari di mucche Limousine che pascolano allo stato semibrado. Tenuta Villa Tavernago è inoltre riserva di caccia.
Quest'anno l'azienda ha compiuto una grande svolta introducendo in cantina nuove tecnologie (tra cui autoclavi per la rifermentazione dei vini frizzanti) e attivando un nuovo circuito commerciale. A condurre l'azienda il giovane Luca Pirovano con l'ausilio ell'enologo Enzo Galetti e dell'agronomo Roberto Miravalle.
Il commento della redazione
Data della degustazione: 13 febbraio 2008
Rubino intenso e brillante.
Ancora molto vinoso al naso, lascia però trasparire note di frutta rossa che si svilupperanno con l'assestamento in bottiglia. ( Questo vino al momento dell'assaggio aveva pochi giorni di bottiglia)
In bocca è di bella pienezza, buona acidità e facile beva. Finale sufficientemente lungo.
Molto bella la veste della bottiglia, vetro pesante e etichetta ben disegnata.
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DOVE ASSAGGIARLO E ACQUISTARLO
Per la degustazione e l'acquisto dei vini della Tenuta Villa Tavernago direttamente in azienda è consigliato prendere un appuntamento telefonico. Inoltre potete assaggiarli nel ristorante di Villa Tavernago in località Tavernago (Agazzano, PC) splendida villa neoclassica con hotel e ristorante di proprietà della stessa famiglia Pirovano. Qui potete anche acquistare i vini.
Trovate inoltre i vini della Tenuta Villa Tavernago presso Enoteca Boggini in via Madre Cabrini 65 a Sant'Angelo Lodigiano in provincia di Lodi e all'Emporio del Gusto "IL 2" in Via dei Gelsi 999 a Biassono presso Milano e in diversi ristoranti delle province di Piacenza, Lodi e Milano.