Calvario 2007 - Marsanne ferma

 

 

Bottiglia di Calvario, marsanne ferma biologica de I Ronchi

I Ronchi - Tenuta vitivinicola biologica

La Tenuta Agricola I Ronchi situata in località Villò di Vigolzone, adagiata sulle colline esposte al sole, circondata da oltre dieci ettari di terreno, vanta una lunga tradizione famigliare, attualmente condotta da Claudio Bernardi & Co., è un azienda vitivinicola moderna con produzione di circa 50.000 bottiglie annue in regime Biologico. L'offerta riguarda vini DOC piacentini, tutti certificati ICEA, la strtuttura che garantisce un vino ottenuto da uve biologiche e certifica una quantità di anidride solforosa inferiore ai 10 mg/l.

 

Il commento della redazione
Data della degustazione: 02 ottobre 2008
Lotto: l 03 01

 

Marsanne in purezza, alloctono presente ormai da 200 anni sui colli piacentini, regalo dei soldati napoleonici che si stabilirono in questa terra.

Parecchio diffusa come uva da taglio dei classici vitigni autoctoni, prende spesso la denominazione locale di "champagnino".

 

Paglierino intenso nel bicchiere, sprigiona al naso sentori esotici, frutta bianca e note agrumate. Il naso poi evolve, muta, escono il fumeč le spezie sottili ed intriganti.

Bella la bocca potente ma non soverchiante, decisa ma non invadente. Buona l'aciditŕ (temevamo mollezze visto il vitigno) lungo il finale.

Facile da bere, potente da sostenere il confronto con piatti di pesce robusto. Uno dei migliori bianchi piacentini dell'annata. Chapeau.

DOVE ASSAGGIARLO E ACQUISTARLO

E’ possibile degustare e acquitare i vini da uve biologiche della Tenuta I Ronchi vistando l'azienda tutti i giorni, è comunque meglio avvertire telefonicamente. Potete inoltre scegliere i vini de I Ronchi per i vostri abbinamenti in diversi ristoranti dei colli piacentini e della Val Nure in particolare. Vi segnaliamo inoltre il Ristorante Maps di Castell'Arquato e il Ristorante I Tri Sciochett a Parma.

L’agriturismo è aperto tutti i venerdì sabato e domenica sia a mezzogiorno che alla sera, su prenotazione anche in settimana. La prenotazione è comunque sempre consigliata.