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L’azienda agricola Gualdora si trova in Val Tidone nel comune di Ziano Piacentino, una delle zone tipiche della produzione vitivinicola dei Colli Piacentini. E’ nel tentativo di contribuire a portare avanti la storica tradizione enologica di questa proprietà che nel 2008 abbiamo rilevato l’azienda che prende il nome dal corso d’acqua che bagna le sue terre. Continua la lettura di Gualdora 
Gutturnio fermo di tradizione, vinificato in cemento e per la quasi totalità affinato negli stessi contenitori (il 10% della massa viene posta in barrique usate). Rubino, appena velato. Dal bicchiere escono immediatamente grandi profumi, fiori di campo bianchi, la violetta, Continua la lettura di Guladora, Gutturnio fermo Otto 2009 
Stefano Malerba arriva sulle colline della Val Tidone alcuni anni fa con l’idea di produrre vino e in particolare vini di qualità. Lascia una vita e un lavoro a Milano recuperando i legami con la propria famiglia e il proprio territorio d’origine, con i rituali della vendemmia e della lenta crescita dell’uva che diventa vino, rituali che aveva vissuto da bambino e da ragazzino. Trova una piccola azienda agricola proprio accanto al torrente Gualdora Continua la lettura di Gualdora, la ricerca del territorio sulle colline della Val Tidone |
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