Vino ottenuto con uve selezionate di Barbera e Bonarda provenienti dai vigneti aziendali più vecchi e meglio esposti situati nella zona classica e più vocata per la produzione del Gutturnio.
Vinificato secondo la più classica tradizione piacentina, viene commercializzato solo a partire dal mese di aprile dell'anno successivo alla vendemmia per permettere un indispensabile affinamento in bottiglia.
Gradi alcolici svolti
13° vol.
Tipo di bottiglia
Bordolese
Caratteristiche organolettiche
Vino di rara morbidezza e rotondità. Limpido, di colore rosso rubino con riflessi granata. Prufumo intensoe caratteristico, leggermente vinoso con sentori di bacca rossa e sfumature speziate. Al palato è secco, caldo, di corpo, giustamete tannico ed armonioso.
Abbinamenti
Questo rosso piacentino è inseparabile compagno di antipasti di salumi, primi piatti importanti, arrosti e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 18/20° C