Tenuta La Torretta
CABERNET SAUVIGNON - Colli Piacentini D.O.C. 2002
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Vinificazione ed affinamento
- Vino ottenuto da uve Cabernet Sauvignon, con media macerazione sulle bucce.
Elevato per un anno in barriques bordolesi, cui segue un affinamento dialmeno sei mesi in bottiglia.
Vino particolarmente longevo che si presta a lungo invecchiamento. Gradi alcolici svolti
- 13° vol.
Tipo di bottiglia
- Bordolese CLASS
Caratteristiche organolettiche
- Cupo ed aristocratico, limpido, di colore rubino intenso. Il profumo è intensoe persistente,al naso si sprigionano note balsamiche e vanigliate di grande eleganza, accompagnate da tenui note vegetalitipiche del vitigno, in chiusura si avvertono sensazioni suadenti di spezie dolci.
Al gusto èè morbido, caldo, di corpo e giustamente tannico. Abbinamenti
- Si sposa bene con le carni rosse alla brace, trova la sua nassima espressione con i piatti di cacciagione e selaggina. Ottimo per i salmì.
Come tutti i grandi vini rossi, una leggera ossigenazione prima del consumo, neesalta le caratteristiche.
Temperatura di servizio: 8/10° C