Articoli di approfondimento e informazione sul mondo del vino
Quante persone lavorano per ottenere un buon vino? Quali sono i mestieri legati al mondo del vino? E quali sono i compiti di un enologo, di un agronomo, di un potatore, di un costruttore di botti, etc?
In questo spazio mese dopo mese esploreremo il mondo del vino attraverso le parole e i racconti di chi partecipa a quel processo quasi magico che porta l'uva a diventare vino...
Fare il vino
- Luigi Molinelli: be the change you want to see
- Fare il vino in casa? Si parte comprando l'uva! intervista con Marco Formaggini e Katia Peveri
- Gli effetti dei cambiamenti climatici sulla vitivinicoltura piacentina, intervista con il prof. Roberto Miravalle
- Nuovo corso alla Cantina di Vicobarone... come una cantina sociale punta sulla qualità
- Il gutturnio di domani: come vorremmo che fosse - a cura di Vinipiacentini.net
- Gutturnio: lieviti selezionati o lieviti indigeni? Un articolo di Marco Terzoni
- Le mappe di vigore del vigneto: lo strumento prossimo venturo. Un articolo di Giancarlo Spezia
- Gutturnio, un'occasione da non perdere... - La redazione di Vinipiacentini.net parla del Gutturnio e della sua evoluzione
- Cantina Sociale di Vicobarone, storie di territorio e cooperazione
- Sorgentedelvino.it: un nuovo modo di comprare e vendere vino
presentazione del nuovo progetto della redazione di Vinpiacentini.net
- Il Piano di Sviluppo Rurale per progettare l'agricoltura del futuro. Intervista con Mario Spezia, assessore all'Agricoltura della Provincia di Piacenza
- ViTe, a Piacenza un master in marketing del vino e del territorio - Conversazione con Elisabetta Virtuani dell'Università Cattolica di Piacenza
- Le potature come sono e come dovrebbero essere
conversazione con l'enologo Giulio Armani
- L'inerbimento della vigna: pro e contro di una diffusa pratica agronomica
intervista con l'agronomo Eugenio Gandolfi dell'azienda vitivinicola Pusterla
- Associazione Vitivinicoltori della Val Chiavenna: nuovi vini e nuovi modi di produrre
- La rifermentazione naturale in bottiglia: il metodo tradizionale dei vini frizzanti piacentini
conversazione con il produttore Massimiliano Croci
- Il terroir piacentino:
intervista con l'enologo Aldo Venco
- I sommelier Fisar a Piacenza
Conversazione con la sommelier Elena Simonetti
- Il paradosso dei vini frizzanti
Conversazione con l'enologo Stefano Testa
- Graziano Terzoni: la passione per i vini fermi
- Tappi di sughero: dalla pianta alla bottiglia
- Vendemmia 2005, in marcia verso la qualità
intervista con il Dott. Mario Chiesa, presidente del Consorzio Vini D.O.C dei Colli Piacentini
- Formare e informare: la formazione del vitivinicoltore
Conversazione con Andreana Burgazzi dell'Azienda vitivinicola Il Baraccone
- Come si diventa sommelier?
Risponde Giovanni Derba, presidente dell'AIS Emilia
- Frizzanti ma non solo: il punto sulla vitivinicultura piacentina
a cura della redazione di Vinipiacentini.net
- La vinivitcoltura piacentina under 30
di Massimiliano Croci dell'Azienda Vitivinicola Croci
- Il viticoltore: produrre per chi produce, un lavoro non semplice
Conversazione con Mario Chiesa, produttore di uve
- Il vino in damigiana, una tradizione da non perdere
acquistare in damigina, imbottigliare a casa, note a cura di vinipiacentini.net
- La cantina... di madre in figlia
conversazione con Chiara e Maria Poggi Azzali di Tenuta Pernice
- L'enotecario... il mestiere dell'oste
conversazione con Andrea della Taverna del Gusto (Piacenza)
- Uvaggio: il perché di una tradizione
di Stefano Pizzamiglio, titore della cantina vitivinicola La Tosa di Vigolzone
- Santo Stefano, un articolo di Luigi Veronelli
un saluto al maestro rileggendo il suo ultimo articolo
- L'enologo, dall'uva alla bottiglia
intervista con Fausto Borghi, consulente ed enologo in Val Tidone
- Vendemmia 2004, l'annata della Bonarda
intervista con il Dott. Mario Chiesa, presidente del Consorzio Vini D.O.C dei Colli Piacentini