Vini e cantine dei colli piacentini

Azienda vitivinicola Cardinali

L'azienda vitivinicola Cardinali si trova sulle colline di Castell'Arquato. La cantina nasce negli anni Settanta ed è conosciuta per il lavoro di qualità che ha perseguito negli anni e che oggi la contraddistingue.

In azienda i fratelli Laura e Alberto Cardinali privilegiano la tradizione, in vigna le basse rese e in cantina medodi naturali come il controllo delle temperature e i lunghi affinamenti sia in legno che in bottiglia.

Il nome proprio "Torquato" che è stato dato a questo Gutturnio classico riserva è un omaggio ad un signore che, impadronitosi della fortezza di Castell'Arquato, la battezzò con il suo nome e per qualche tempo si chiamò Castel Torquato.

Il commento dei degustatori

Ancora un'ottima prova per questo gutturnio riserva di Castell'Arquato. Di colore rubino intenso e brillante al naso si presenta intenso, fresco, vegetale, probabilmente ancora un po' di tempo in bottiglia potrebbero aiutare questo vino ad amalgamare meglio il legno che ancora si avverte troppo per questa tipologia di vino. Rimane comunque un vino piacevole e bevibile che ben rappresenta la tipicità del gutturnio.