Vini e cantine dei colli piacentini

Tenuta la Torretta: l'azienda

La Tenuta, di cui si hanno notizie storiche già dal 1600, risultava già vitata nel 1822 come dimostra una carta planimetrica dell'epoca. A pochi anni dalla sua indovinata ristrutturazione è diventata il luogo d'incontro ideale per tutti coloro che amano coniugare il piacere del vino a quello della scoperta di luoghi ricchi di fascino e tradizione; le dimensioni di questa azienda si adattano perfettamente alle prerogative di ricerca e di gusto che garantiscono al prodotto finale la migliore cura artigianale.

L'azienda è ormai inserita a pieno titolo nel mondo dell'imprenditoria enologica piacentina per diversi motivi: la ricerca sistematica delle qualità delle uve, attraverso una gestione oculata e razionale dei vigneti per la quasi totalità iscritti alla Denominazione di Origine Controllata Colli Piacentini, l'antica e nobile esperienza dei vignaioli che ancora oggi rappresentano una indispensabile risorsa in molte fasi della cura dei vigneti, la costante modernizzazione degli impianti.

Tutti questi elementi, combinati tra loro attraverso la professionalità e passione del titolare sig. Franco Carlappi, fanno della "Tenuta la Torretta", oggi più che mai, un preciso punto di riferimento.

Dall'uva al vino: come lavoriamo

L'azienda oggi ha raggiunto una superficie vitata di circa 20 ettari, i vigneti si trovano ad un altitudine compresa tra i 250 ed i 300 metri slm, i vitigni più rappresentati sono quelli tradizionali come la Barbera e la Bonarda per i rossi, la Malvasia di Candia aromatica e l'Ortrugo per i bianchi; come precisa scelta aziendale, tuttavia, si è deciso, nel corso degli anni, di impiantare anche varietà internazionali come il Cabernet sauvignon, il Sauvignon blanc e lo Chardonnay che, anche nelle nostre condizioni pedoclimatiche, danno risultati decisamente interessanti.

I sistemi di allevamento più utilizzati sono il Guyot ed il Casarsa, mentre per nuovi impianti si è scelto il Cordone libero che unisce praticità ad ottenimento di uva di qualità.

Molta attenzione viene posta nella cura del vigneto soprattutto nella delicata fase di potatura verde, vengono privilegiate le concimazioni fogliari a scapito di quelle classiche al terreno, e nei vigneti più vigorosi e con giacitura declive viene attuato l'inerbimento. La vendemmia è rigorosamente manuale e data l' ubicazione di tutti i vigneti che circondano la Tenuta, l'uva, una volta raccolta, viene trasportata in cantina e pigiadiraspata in brevissimo tempo.
Tutte le fasi di vinificazione avvengono a temperatura controllata in modo da salvaguardare il patrimonio aromatico caratteristico di ogni vitigno,

Sono annualmente prodotti circa 1000 ettolitri di vino, per una produzione di circa 120.000 bottiglie suddivise in 14 diverse etichette.

La "Tenuta la Torretta" è solidamente incasellata nella tradizione piacentina che predilige vini frizzanti sia bianchi che rossi, ma è tuttavia molto attenta al gusto internazionale producendo ottimi vini fermi dotati di grande corpo ed eleganza, su tutti un Cabernet sauvignon ed un Pinot nero affinati in barrique, ed il "Vigna della Villa": un Gutturnio riserva ottenuto dalle uve provenienti dai vigneti più vecchi e che matura per un anno e mezzo in piccole botti di rovere. Da segnalare anche, per l'ottimo rapporto qualità-prezzo, il Gutturnio Classico che, come il riserva, è ottenuto da uve selezionate, tuttavia viene affinato solamente in acciaio ed è un vino fermo dotato di notevole struttura, morbidezza e rotondità che mantiene inalterati i profumi e quella vinosità tipica del Gutturnio.

Le notizie da "La Torretta"- premi e riconoscimenti

La Torretta fa parte dell'associazione Movimento Turismo del Vino e aderisce alla manifestazione Cantine aperte che, come consuetudine, si tiene ogni anno l'ultima domenica di maggio.
Tra le varie menzioni sulle guide da segnalare i due bicchieri del Gambero rosso per le annate 1999 e 2000 del Cabernet sauvignon

Degustazioni e vendita

I prezzi variano da circa 3 € per i vini giovani e vivaci a 7 € per le riserve affinate in botte.
I vini possono essere degustati ed acquistati direttamente in azienda oppure degustati in numerosi ristoranti tipici della zona.

Nel milanese tutte le nostre etichette accompagnano mirabilmente i piatti della grande cucina emiliana all' Hosteria " il Castelletto" di Peschiera Borromeo - tel: 02.5470022

Orari di apertura

L'azienda è aperta tutti i giorni festivi compresi.

Per gruppi è gradita la prenotazione telefonica.

Come raggiungerci

Autostrada A21: uscita Castel San Giovanni, giunti in paese seguire per Borgonovo Val Tidone e da qui dirigersi verso Pianello Val Tidone. Giunti a Trevozzo anzichè scavalcare il Tidone verso Pianello si prende a destra per Sala Mandelli, si sale la collina attraversando i nostri vigneti, ci troverete sulla destra circondati da filari ordinati.