Vini e cantine dei colli piacentini

Azienda vitivinicola Tenuta Pernice: ieri e oggi

L'Azienda Agricola Vitivinicola Tenuta Pernice sorge sulle colline della Val Tidone, sulla strada panoramica che partendo dalla statale unisce Castelnuovo alla Pernice e a Corano. La Tenuta Pernice è oggi un'azienda piuttosto grande ma cresciuta lentamente da un piccolo terreno che Maria Poggi Azzali ha acquistato nel 1978 impiantandovi vigneti. Dopo dieci anni l'azienda ha iniziato la produzione di vino privilegiando i vini frizzanti che restano ad oggi un prodotto tipico della Tenuta Pernice. Oggi è la figlia Chiara Azzali che conduce l'azienda e ha introdotto la produzione di alcuni vini fermi di alta qualità.

Dall'uva al vino: come lavoriamo

La Tenuta Pernice è situata ad una altitudine di 230 metri sulle colline piacentine e dispone nei terreni adiacenti l'Azienda di 40 ettari di proprietà. I vigneti, tutti iscritti all'albo d.o.c. dei Colli Piacentini si trovano su terreno argilloso sabbioso con favorevole esposizione soleggiata per favorire la coltivazione dei vitigni sia autoctoni che internazionali: Ortrugo, Malvasia di Candia aromatica, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Barbera e Bonarda.

Fino al 2004 l'azienda oltre alle proprie uve ha acquistato dai coltivatori delle colline vicine piccole quantità di uva Bonarda, dal 2005 entrano in produzione nuovi vigneti di proprietà, verranno perciò utilizzate solo uve coltivate in azienda.

Alla Tenuta Pernice la coltivazione dell'uva avviene in regime di coltivazione integrata che consente, grazie alla presenza di centraline di rilvezione sia aziendali che provinciali, di intervenire con trattamenti fitosanitari sui vigneti solo in caso di effettiva necessità.

La selezione delle uve inizia in vigna differenziando la raccolta per il tipo di vino a cui sono destinate, una seconda selezione avviene in cantina. La cantina è attrezzata per l'utilizzo della tecnologia del freddo che consente, modificando la temperatura, di controllare lo svolgimento delle naturali reazioni chimiche che trasformano l'uva in vino. La tecnologia del freddo è nata principalmente per fare vini bianchi e frizzanti, ma viene utilizzata anche per ridurre l'acidità nei vini rossi senza l'impiego di prodotti chimici esterni. Questa tecnologia, che non è indispensabile per i vini a lungo invecchiamento, risulta molto utile, se non indispensabile, per buoni vini d'annata.

Le notizie dall'azienda Tenuta Pernice - premi, eventi, riconoscimenti

L'Azienda Vitivinicola Tenuta Pernice è presente in alcune guide del vino ed enogastronomiche che ne riconoscono il valore, segnaliamo l'Ortrugo frizzante citato nella guida del Gambero Rosso I vitgni autoctoni 2004, lo stesso Ortrugo frizzante, il Gutturnio fermo e il Gutturnio frizzante 2003 segnalati nell'Almanacco del Berebene 2005 sempre pubblicato da Il Gamberorosso.

L'azienda partecipa solo al Premio Douja d´Or organizzato dalla Camera di commercio di Asti, qui i vini della Tenuta Pernice hanno ricevuto importanti riconoscimenti, sono stati premiati lo Chardonnay frizzante 2003 e la Malvasia Dolce Frizzante 2003 nell'edizione 2004 e il Gutturnio frizzante e la Malvasia secca nell'edizione 2003.

Degustazioni e vendita

E' possibile acquistare e degustare i vini della Tenuta Pernice presso la cantina nella sala degustazione o, quando il tempo lo permette, sul terrazzo panoramico. Per avere informazioni sui punti vendita vicini a voi potete contattare direttamente l'azienda.

Orari di apertura

Dal lunedì al venerdì dalle 9 alle 12 e dalle 14 alle 18.
Il sabato dalle 9 alle 12, la prima domenica di ogni mese dalle 10 alle 13

Come raggiungerci

Arrivando in auto uscire dall'Autostrada A21 all'uscita di Castel S.Giovanni. Da qui seguire le indicazioni per Borgonovo Val Tidone e quindi per Pianello Val Tidone e Passo Penice. Pochi chilometri dopo Borgonovo entrerete nel paese di Castelnovo Val Tidone e qui dovete svoltare a destra seguendo le indicazioni aziendali. Al primo bivio non vi preoccupate, sia la strada a destra sia quella a sinistra portano alla Tenuta Pernice. Trovate l'azienda dopo pochi chilometri sulla vostra sinistra.