Vini e cantine dei colli piacentini
Azienda Vitivinicola il Negrese
Titolare:
Matteo Braga
Indirizzo:
Loc. Il Negrese
29010 Ziano Piacentino
Contatti:
TEL. 0523/864804
FAX: 0523/864804
Visita il sito della cantina:
Azienda Agricola Vitivinicola Il Negrese: ieri e oggi
La storia di questo piccolo produttore è breve, Matteo ha infatti iniziato a condurre l'azienda di famiglia nel 2001. Tutto esisteva già, è vero, ma con lui tante cose sono cambiate soprattutto in relazione al vino, infatti incoraggiato e supportato da Elena Pantaleoni de La Stoppa ha iniziato a fare vino di qualità e senza rinunciare a quella dimensione "artigianale" che lo contraddistingue ha comunque iniziato ad essere conosciuto tra gli appassionati. Qui a Il Negrese tutto sembra semplice e rilassante, non per nulla forse si propone sì come azienda agricola e vitivinicola, ma anche come agriturismo dove è possibile mangiare piatti tipici piacentini e anche dormire ai piedi delle verdi colline della Val Tidone.
Dall'uva al vino: come lavoriamo
Le vigne che danno il vino de Il Negrese sono un po' distanti dall'azienda, sui colli soleggiati vicino a Ziano Piacentino e lontano da strade e costruzioni. E' un piccolo vigneto di 8 ettari dove crescono Barbera, Bonarda, Malvasia e Ortrugo. Qui viene utilizzato il sistema di allevamento a guyot. Sono principalmente piante vecchie di quaranta cinquant'anni che vengono lentamente sostituite mantenendo le stesse varietà e utilizzando cloni poco produttivi per migliorare la qualità. In cantina vengono utilizzati sia l'acciaio che il legno e il cemento.
I vini de Il Negrese vengono in genere bevuti giovani, non tanto perché non sarebbero adatti all'invecchiamento, ma perché date le esigue quantità prodotte finiscono prima di invecchiare...
Riconoscimenti e premi
I vini de Il Negrese hanno ricevuto sempre molta attenzione e riconoscimenti da parte delle guide il Gutturnio fermo 2003 ha ricevuto l'oscar qualità-prezzo del Gambero Rosso. Ha inoltre ottenuto la Medaglia d'Oro "Selezione del Sindaco" per il Malvasia Passito con le annate 2002 e 2003, e la Medaglia d'argento per l'annata 2004.
La guida dell'Espresso 2006 assegna 16 punti al passito 2003, 15 al bianco 2003 e 14,5 al gutturnio 2003.
News e eventi
L'Azienda Vitivinicola Il Negrese sarà presente con i propri vini alle seguenti manifestazioni:
- Dal 29 aprile al 1° maggio: a Volta Mantovana partecipa alla Rassegna nazionale dei Vini Passiti;
- Il 13 e 14 maggio: partecipa a Enofest, Sapori dalla Natura a Cremona
Degustazioni e vendita
Il vino de Il Negrese si può trovare in alcuni ristoranti di Piacenza e Milano, ma consigliamo una visita presso l'agriturismo dove, oltre ai vini, si possono assaggiare i piatti tipici piacentini preparati dalla mamma e dalla sorella di Matteo.
Orari di apertura
Presso l'azienda vitivinicola trovate sempre qualcuno per acquistare il vino, per pranzi e cene conviene telefonare per avvertire dell'arrivo.
Come raggiungere Il Negrese
Da Milano (50 km) Tang. Ovest uscita SS412 Val Tidone (Opera); proseguire fino a Vallera Fratta; seguire Passo Penice fino a Castel San Giovanni, raggiungere Borgonovo Val Tidone e proseguire in direzione Ziano-Vicobarone per 2 Km
Il Negrese si trova poco prima del paese di Ziano sulla destra.