Vini e cantine dei colli piacentini

Azienda vitivinicola Molinelli: ieri e oggi

Posta nel centro di Ziano Piacentino, l'Azienda Vitivinicola Molinelli è stata fondata nel 1846 dal bisnonno Giovanni Molinelli. L’Azienda si è poi espansa con le successive generazioni fino ad oggi con Luigi Molinelli, giovane imprenditore che concilia perfettamente tradizione e innovazione tecnologica. Ed è proprio il titolare Luigi Molinelli che segue personalmente le scelte tecnologico-produttive avvalendosi della collaborazione dell'enologo Giuseppe Bassi. Una grande passione per questo lavoro lo porta a sperimentare con assiduità alla ricerca sia di un miglioramento qualitativo che di un rinnovamento del gusto.
E' proprio qui che è stata ritrovata un'uva autoctona piacentina che ha preso il nome dall'azienda: l'uva Molinelli da cui si ricava un buon vino bianco a vendemmia tardiva.
Importante caratteristica di questa azienda è l'elevato rapporto qualità prezzo, Luigi Molinelli crede infatti che un buon vino non debba costare più di 5 euro e cerca, restando in questa cifra, di offrire ai propri clienti il meglio del vino.

Dall'uva al vino: come lavoriamo

La proprietà dell'Azienda vitivinicola Molinelli si estende su di una superficie di 31.5 ettari interamente destinati alla produzione di uva da vino ad un’altezza media di 200 m. sul livello del mare; i terreni situati in zona collinare sono caratterizzati da una tipologia tendente all’argilloso di medio impasto ed al marnoso calcareo. I sistemi di allevamento “guyot” e “cordone speronato basso” sono seguiti dal controllo della vigoria della vite con metodi di “non coltura” quali l’inerbimento ed il diradamento dei grappoli. La vendemmia è effettuata esclusivamente a mano.
L’Azienda vitivinicola Molinelli dal dicembre 2000 fa parte del progetto Qualità Globale in Viticoltura proposto da DUPONT, avendo sottoscritto e seguito un rigoroso disciplinare di produzione che prevede assistenza agronomica periodica e strumenti atti a definire strategie e periodi di intervento, oltre ad una documentazione indicante le operazioni effettuate ed il controllo finale dei residui tramite laboratori autorizzati dal Ministero dell’Agricoltura.
L’Azienda Agricola Molinelli ha inoltre ottenuto recentemente la Certificazione di Qualità secondo la Norma ISO 9001:2000.
Una completa gestione della filiera produttiva rappresenta infatti la base essenziale per garantire le caratteristiche di Qualità, Sicurezza e Rintracciabilità che il consumatore chiede ai nostri prodotti, nel rispetto delle tradizioni e del territorio nel quale vive.

Le notizie dall'azienda Molinelli - premi, eventi, riconoscimenti

Luca Maroni nel suo Annuario dei Migliori vini italiani anno 2005 ha riconosciuto punteggi elevati ai vini dell'Azienda vitivinicola Molinelli. In particolare la Malvasia a vendemmia tardiva 2003 è stata segnalata con un indice di piacevolezza di 88 punti e il Molinelli Vendemmia Tardiva 2003 con un indice di piacevolezza di 84 punti.

L'azienda parteciperà alla fiera "Il Bontà" che si terra a Cremona dal 11 al 14 novembre 2005 presso il Quartiere fieristico di Cremona e sarà presente alla prossima edizione del Vinitaly che si terrà a Verona dal 6 al 10 aprile 2006.

Degustazioni e vendita

E' possibile degustare i vini della Cantina Molinelli in diversi ristoranti e enoteche, potete telefonare in azienda o scrivere un'email a info@molinelli.it per conoscere il punto vendita più vicino a voi. Potete anche recarvi in azienda, questa è aperta tutto l'anno, nei giorni feriali dalle 8 alle 12 e dalle 14 alle 18, nei giorni festivi dalle 9 alle 12 e dalle 15 alle 18. Troverete un'atmosfera accogliente e tanti vini inaspettati da assaggiare e tra cui scegliere.

Per chi invece non si trova a passare nei pressi di Ziano, segnaliamo alcuni ristoranti che servono i vini dell'Azienda Vitivinicola Molinelli: Ristorante l'Approdo  a Santa Margherita Ligure (GE), Ristorante Il Pitosforo a Portofino (GE), Ristorante La Vispa Teresa a Erba (CO), Ristorante Il Cantuccio a Como.

Come raggiungere la Cantina Molinelli

Arrivando in auto uscire dall'Autostrada A21 all'uscita di Castel S.Giovanni. Da qui seguire le indicazioni per Borgonovo Val Tidone e quindi per Ziano Piacentino. Entrati in paese a Ziano Piacentino, proseguite sempre sulla via principale, superate una piccola piazzetta e vedrete l'Azienda Vitivinicola Molinelli sulla vostra sinistra.