Vini e cantine dei colli piacentini

Cantina Sociale Valtdidone ieri e oggi

Nel 1966 nasce la Cantina Valtidone e sceglie come motto per i propri vini "Classici attuali". E' una cooperativa di agricoltori, oggi i soci sono circa 330 e conferiscono alla Cantina ben 90.000 quintali di uva (dei quali oltre l'80% è DOC), circa un quarto dell'intera produzione piacentina. Questo progressivo sviluppo si basa sulla costante ricerca della qualità e sull'assoluta serietà commerciale.

I punti di forza sono le produzioni tradizionali del Piacentino, cioè i vini giovani, freschi, di pronta beva, profumati e fruttati, come la Bonarda ed il Gutturnio, l'Ortrugo ed il Sauvignon, il Pinot Nero e la Malvasia aromatica di Candia, tutti D.O.C. che offrono un ottimo rapporto qualità -prezzo. Vitigni e vini versatili, che si prestano a dare il meglio di sé anche leggermente invecchiati.

Così, ai prodotti dell'annata si affiancano vini più maturi e fini, frutto di selezioni mirate, maturati in botte e barrique nella millenaria cantina del Castello di Rivalta, a pochi chilometri dalla Valtidone. Meritano una nota a parte gli spumanti: i brut Pinot Nero e Ortrugo e per il dessert la Malvasia dolce.

Completa la vasta gamma il vino Novello D.O.C. Colli Piacentini Picchio Rosso ottenuto con le sole uve Pinot nero, ceh n fanno una qualità di gran pregio regalndogli una gamma ampia e consistente di profumi, il Malvasia Passito Luna di Candia e lo Spumante metodo classico Perlage.

Tutti i vini D.O.C. prodotti offrono una vasta scelta di etichette, proprio per rispondere alle più svariate esigenze, dal vino quotidiano, gioane e vivace, al vino per un'occasione più importante, maturo ed elegante. Essi vengono commercializzati con diversi marchi: il Grappolo per i vini frizzanti, Vinum Merum per i vini vivaci e fermi, Borgo di Rivalta per i vini invecchiati e Viti Vini linea per la grande distribuzione.

Dall'uva al vino: come lavoriamo

Incentiviamo i nostri soci a dedicare cure meticolose al vigneto pagando le uve non in base alla quantità ma alla qualità del prodotto rilevata sulla base dei componenti organiolettici e della resa sul vitigno.

La Cantina si è dotata di un servizio di assistenza tecnica con personale altamente qualificato per seguire tutto l'anno i vigneti e consigliare i soci nelle varie fasi di lavorazione. E poi gli investimenti continui nella tecnologia più evoluta, attrezzando la Cantina con i più moderni inmpianti di imbottigliamento, filtrazione e refrigerazione per la vinificazione e l'invecchiamento.

Le notizie dalla Cantina Valtidone

Ogni anno presso la Cantina Valtidone si tengono due appuntamenti fissi:
Festa del Gutturnio a fine aprile (per il 2005 le date sono ancora da stabilire)
Festa del Novello, il 5 e 6 novembre 2005

La Cantina Valtidone partecipa a Vinitaly.

Degustazioni e vendita

I prodotti della Cantina Valtidone si trovano in molti negozi e ristoranti in Italia, ma è possibile acquistarli e assaggiarli anche presso l' Enoteca Valtidone che si trova in Via Moretta 48 di fianco alla Cantina. Gli orari d'apertura sono: dal lunedì al sabato 8,30/12,30 - 14,30/18,30

E' possibile acquistare anche vino in damigiana.

Si possono fare degustazioni guidate dal sommelier.

Per visite in cantina meglio prendere appuntamento.

Come raggiungerci

Arrivati a Borgonovo Val Tidone da Milano o Piacenza seguire la strada principale e al semaforo proseguire sempre dritto, si vedrà la cantina sulla sinistra.