Vini e cantine dei colli piacentini
Azienda Agricola Baraccone
Titolare:
Andreana Burgazzi
Indirizzo:
Loc. Cà Morti 1
29028 Ponte dell'Olio
Contatti:
TEL. 0523/877147
FAX. 0523/876340
e-mail:
Sito web:
L'azienda vitivinicola Baraccone
L'azienda Baraccone inizia ad imbottigliare per la vendita nel 1995, prima produceva solo per familiari ed amici, in località Baraccone di Folignano, dove tuttora sono situati i vigneti più vecchi dell'azienda.
Baraccone in dialetto piacentino significa giostra e, in questa piccola frazione,si fermavano giostrai, acrobati, cantastorie e giocolieri. Da questi antichi ricordi prende forma il logo dell'azienda, che rappresenta proprio un giocoliere.
Dall'uva al vino: come lavoriamo
Nel vigneto, le scelte dell'azienda Baraccone, sono finalizzate ad una produzione di qualità: cloni poco produttivi, l'inerbimento tra i filari, la potatura corta, la vendemmia effettuata in piccole casse, rigorosamente a mano
I trattamenti effettuati seguono il protocollo della "lotta integrata".
In cantina poca tecnologia, e tanta cura, tanta attenzione.
Pochi i vini prodotti, Gutturnio nelle tipologie frizzante, fermo e riserva e un bianco frizzante, lo Zagaia un uvaggio di Chardonnay, Trebbiano, Malvasia e Ortrugo.
Le notizie dall'azienda Baraccone
Premio Top Hundred 2004 di Paolo Massobrio per lo Zagaia.
Degustazioni e vendita
I vini dell'azienda vitivinicola Baraccone si trovano nelle enoteche e ristoranti delle province di Piacenza, Parma e Cremona, ma è sempre possibile acquistarli in azienda. La cantina è sempre aperta, per effettuare acquisti o per visitare la cantina e i vigneti è consigliabile prendere accordi telefonici.
Come raggiungere l'Azienda Agricola Baraccone
Arrivando da Piacenza seguite le indicazioni per Val Nure, dopo avere superato Podenzano, Grazzano Visconti e Vigolzone, arriverete a Ponte dell'Olio. Attraversate il paese, proseguite in salita seguendo per Castione. Tre chilometri dopo troverete a sinistra l'indicazione per la cantina Baraccone.
I vini dell'azienda vitivinicola Baraccone
Vini bianchi
- Zagaia
E' un vino frizzante con leggerissimo residuo zuccherino, dotato di fragranza e freschezza aromatica, complessità e potenza gusto-olfattiva. Viene ottenuto dalla vinificazione dei tradizionali vitigni a bacca bianca della Val Nure (Malvasia, Ortrugo e Trebbiano) uniti alla potenza strutturale dello Chardonnay. Vini rossi
- Ronco Alto - Gutturnio riserva Colli piacentini DOC
Vendemmia 2001 e Vendemmia 2004
Il Cru dell'azienda, da uve Barbera e Bonarda provenienti dai vigneti più vecchi dell'azienda. Dopo la pigiatura il mosto sosta a lungo sulle bucce, quindi passa in piccole botti dove invecchia per almeno 12 mesi.
Dopo l'imbottigliamento viene affinato per almeno un anno prima della commercializzazione. - Gutturnio frizzante
Colli piacentini DOC
Da uve Barbera e Bonarda, prodotte nei vigneti posti intorno all'azienda, viene affinato in acciaio e imbottigliato a primavera inoltrata . - Gutturnio fermo
Colli piacentini DOC
Da uve Barbera e Bonarda, prodotte nei vigneti posti intorno all'azienda, viene affinato in acciaio e imbottigliato prima dell'estate. La vendita è prevista per l'autunno.