Vini e cantine dei colli piacentini

Ragione sociale :

Casa vinicola Testa Cav. Italo S.n.c.

Titolari:

Luigi e Franco Testa

Indirizzo:

Via Ricò 16
29014 Castell'Arquato

Contatti:

TEL. 0523 804121
FAX: 0523 804122
e-mail: testa@vinitesta.it

Visita il sito della cantina:

www.vinitesta.it

Cantine Testa: ieri e oggi

Le Cantine Testa nascono nel 1930 per mano del Cavalier Italo Testa, che con grande intuito puntò decisamente sul Gutturnio di cui fu grande estimatore e promotore. Il cavaliere è stato uno dei produttori che insistettero per l'ottenimento della DOC Colli Piacentini, e viene citato anche da Mario Soltati nel suo libro "Vino al vino: alla ricerca dei vini genuini".

Oggi l'azienda ha 80 ettari di vigne di proprietà, un corpo unico sito appena sopra Castell'Arquato in posizione privilegiata per l'ottima esposizione a sud.

La passione degli attuali titolari è pari a quella del padre, e come il genitore Luigi e Franco privilegiano in vigna i classici vitigni piacentini ed in cantina la semplicità di lavorazione che non snatura il vino.

Anche la veste dellla bottiglia è accuratamente studiata, sono infatti escusive le bottiglie dei vini bianchi Ortrugo e Malvasia ma soprattutto la "Gobba" bellisimo contenitoore per il cru di Gutturnio dell'azienda.

Dall'uva al vino: come lavoriamo

Il nostro lavoro ha lontane radici, nel corso degli anni abbiamo messo nuovi impianti scegliendo i migliori cloni dei vitigni autoctoni.

Le uve una volta vendemmiate vengono velocemente vinificate utilizzando pressature soffici e fermentazioni a basse temperature.

I bianchi vengono immediatamente separati dalle bucce, mentre la permanenza sulle bucce dei rossi varia secondo le tipologie dei vini e delle annate.

Utilizziamo lieviti selezionati per evitare fermentazioni anomale. Tutto il processo avviene in acciaio, le rifermentazioni per i vini frizzanti avvengono in autoclavi a presa di spuma.

Per i vini riserva viene utilizzato l'affinamento in botte grande per i rossi a cui segue il classico affinamento in bottiglia. Questi vini riserva sono fatti per durare e migliorare nel tempo.

Degustazioni e vendita

Le CantineTesta saranno liete di accogliervi nella loro bella sala di degustazione da lunedì a sabato dalle 9 alle 18, sabato pomeriggio e domenica è aperto solo su appuntamento.

I vini, oltre che poter essere acquistati in azienda, sono reperibili in moltissimi ristoranti ed enoteche italiane.

Orari di apertura

Tutti i giorni dalle 9 alle 18, sabato pomeriggio e domenica su appuntamento.

Come raggiungerci

Uscire dall'autostrada a Fiorenzuola d'Arda, seguire le indicazioni per Castell'Arquato.
Una volta giunti all'inizio della spendida cittadina seguire le tabelle aziendali.