Vini e cantine dei colli piacentini
Azienda Agricola Pusterla
Titolari:
Ing. Giorgio Freschi & C.
Agronomo e enologo:
Eugenio Gandolfi
Indirizzo:
Vigolo Marchese
29010 Castell'Arquato
Contatti:
TEL. 0523/896105
FAX: 0523/896105
e-mail: pusterla@vinipusterla.it
Visita il sito della cantina:
Azienda Agricola Pusterla: ieri e oggi
L'Azienda Agricola Pusterla è così chiamata dal nome della famiglia che ai tempi del Ducato Farnesiano teneva una corte fortificata, edificata sulle rovine di un castello di origine pallavicina, a sua volta eretto sui resti di un insediamento tardoromano.
I terreni circostanti all'edificio storico, dominato dalla caratteristica torre con caditoie, sono impiantati a vigneto specializzato e il vino è oggi il principale prodotto della tenuta, condotta direttamente dai proprietari in associazione con l'agronomo ed enologo Dottor Eugenio Gandolfi.
I 25 ettari di vigneto, iscritti all'Albo della denominazione di origine controllata Colli Piacentini, producono uve per vini bianchi e rossi, frizzanti e fermi, che possono soddisfare i gusti dei più esigenti consumatori.
Le viti sono coltivate su terreni di medio impasto, che si estendono a quote fra 130 e 200 m. s.l.m., con pendenze ed esposizioni che assicurano buona maturazione delle varie uve.
Accanto alla cantina di vinificazione e imbottigliamento, dotata delle più moderne attrezzature per la miglior trasformazione delle uve bianche e rosse, rimane sempre in funzione l'antica cantina interrata del castello, in cui, nelle botti di rovere di media e piccola capacità, maturano i vini rossi da invecchiamento.
Dall'uva al vino: come lavoriamo
I vigneti della Pusterla sono compresi nella fascia collinare solcata dagli affluenti di destra del fiume Po che fruisce della D.O.C. COLLI PIACENTINI e sono caratterizzati da pendenze ed esposizione all'insolamento come da una favorevole altitudine (150-200 metri sul livello del mare) che alla latitudine di circa 45° assicurano una buona maturazione delle uva sia bianche che rosse, da cui si ottengono vini di ottima reputazione. Ai vitigni tradizionalmente coltivati nel territorio di Castell'Arquato, sono da anni affiancate varietà di altre zone che hanno consentito di ampliare opportunamente il ventaglio produttivo.
Nella progressiva trasformazione dell'azienda agricola dalla economia tradizionale mista a quella attuale, specializzata vitivinicola, è stata impiantata una moderna stazione di pigiatura delle uve, che sono oggi l'unico prodotto primario della tenuta. La vinificazione avviene previa pressatura soffice; le fermentazioni sono pilotate a temperatura controllata; l'imbottigliamento avviene previa microfiltrazione; tutto il ciclo di trasformazione e confezionamento è condotto in modo da ottenere vini con caratteristiche organolettiche che soddisfano il consumatore più esigente.
Degustazioni e vendita
I vini Pusterla sono per la maggior parte commercialaizzati nel Piacentino e nelle province limitrofe. Vengono acquistati soprattutto da ristoranti ed enoteche, una piccola parte, in costante aumento, viene esportata. I prezzi variano tra i 3€ e i 6€.
E' possibile assaggiarli in azienda e degustarli in molti dei ristoranti della zona.
Orari di apertura
Tutti i giorni dalla 8 alle 18, sabati e domeniche inclusi.
Come raggiungerci
Lasciare l'Autostrada A1 a Fiorenzuola d'Arda, seguire i cartelli per Castell'Arquato e una volta entrati in paese seguire le indicazioni per Velleia, dopo circa 5 km troverete sulla vostra sinistra un cartello che indica Vigolo Marchese, superate la frazione e proseguite seguendo i cartelli per Azienda Agricola Vitivinicola Pusterla.