Vini e cantine dei colli piacentini

Titolari:

Dante e Patrizio Campana

Indirizzo:

Loc. Madonna della Quercia , Ciriano
29013 Carpaneto Piacentino

Contatti:

TEL. 0523/859448
FAX: 0523/853554
e-mail: info@cantinecampana.it

Visita il sito della cantina:

www.cantinecampana.it

Cantine Campana: ieri e oggi

Le Cantine Campana nascono nel 1971 come cantina di solo imbottigliamento. Con il passare degli anni la cantina comincia a vinificare in proprio ed oggi la vinificazione è la parte predominante del lavoro.
La scelta aziendale è quella di fornire un prodotto con un ottimo rapporto qualità-prezzo, puntando sulla tipicità dei vini dei Colli Piacentini.
L'azienda produce circa 800.000 bottiglie l'anno e, nonostante questa ampia produzione, è rimasta una realtà famigliare dove Dante e Patrizio Campana curano personalmente l'acquisto delle uve e la cantina.

Importante è anche l'impegno di Patrizio nel Consorzio di Tutela Vini DOC dei Colli Piacentini a difesa della tipicità del prodotto.

Dall'uva al vino: come lavoriamo

Il nostro lavoro ha lontane radici, nel corso degli anni abbiamo selezionato i migliori produttori di uve da vino delle zone circostanti alla nostra cantina. Scegliamo personalmente le uve in vigna, prima della vendemmia, avvalendoci sia dell'esperienza maturata nel corso degli anni che di accurate analisi qualitative.

Le uve conferite alla nostra cantina vengono velocemente vinificate utilizzando pressature soffici e fermentazioni a basse temperature.

I bianchi vengono immediatamente separati dalle bucce, mentre la permanenza sulle bucce dei rossi varia secondo le tipologie di vini e le annate.

Utilizziamo lieviti selezionati per evitare fermentazioni anomale. Tutto il processo avviene in acciaio, le rifermentazioni per i vini frizzanti avvengono in autoclavi a presa di spuma.

Per i vini della Selezione I Nobili viene utilizzato l'affinamento in barrique a bassa tostatura per i rossi a cui segue il classico affinamento in bottiglia. Per questa linea di riserve l'azienda si avvale della collaborazione dell'enologo Fausto Borghi.

Le notizie dalle Cantne Campana

Le cantine Campana partecipano da anni alle feste popolari di Carpaneto Piacentino, dove è possibile degustare i prodotti tipici locali. In queste feste la coppa piacentina DOP la fa da padrona, splendidamente accompagnata dai vini tradizionali.

Negli ultimi anni Patrizio Campana è diventato l'anima organizzativa di queste feste, impegnandosi alla grande per la promozione dei vini dei Colli Piacentini. La festa di Primavera si svolge nel ultimo fine settimana di Aprile, mentre la Festa della Coppa (tradizione che dura da 50 anni) si svolge in settembre.

Degustazioni e vendita

Le Cantine Campana saranno liete di accogliervi nella loro bella sala di degustazione da lunedì a sabato dalle 9 alle 18, sabato pomeriggio e domenica è aperto solo su appuntamento.

I vini, oltre che poter essere acquistati in azienda, sono reperibili in moltissimi ristoranti ed enoteche italiane.

Orari di apertura

Tutti i giorni dalle 9 alle 18, sabato pomeriggio e domenica su appuntamento.

Come raggiungerci

Uscire dall'autostrada a Fiorenzuola d'Arda, seguire le indicazioni per il paese di Fiorenzuola d'Arda.
Successivamente seguire per S. Protaso passare il centro abitato mantenere la provinciale sino a Ciriano. Oltrepassato Ciriano fate attenzione alla vostra destra, troverete le indicazioni per le Cantine Campana.