Vini e cantine dei colli piacentini
La Ciocca, vini giovani e dal gusto internazionale
Il giorno in cui un produttore vitivinicolo vi propone di assaggiare il suo nuovo vino per voi è un incontro nuovo, per il produttore il punto di arrivo di un percorso iniziato molto tempo prima.
In questi mesi abbiamo iniziato a conoscere La Ciocca, un'azienda vitivinicola che da pochi mesi si è affacciata sulla scena, ma che lavora già da alcuni anni coltivando vigneti e vinificando.
La Ciocca nasce da un'idea di Patrizio Campana, già titolare delle Cantine Campana di Carpaneto Piacentino, e dalla sua volontà di proporre vini di qualità a un pubblico giovane sia piacentino sia al di fuori del nostro territorio.
La presentazione ufficiale della Ciocca si terrà in concomitanza con Cantine Aperte domenica 25 maggio: dalle 10 alle 19 sarete accolti nei pressi del vigneto in Località Ca' dei Signori a Chiavenna Rocchetta (comune di Lugagnano Val d'Arda) e qui potrete visitare il vigneto, ascoltare l'agronomo Fabio Bernizzoni raccontarvi dei vecchi piedi di uve bianche autoctone centenarie ritrovate in vigna e ancora da classificare. Potrete inoltre degustare i vini e gustare specialità locali al piccolo buffet, le degustazioni saranno guidate da Osvaldo Murri e il tutto sarà allietato da musica da piano bar.
Abbiamo incontrato Patrizio Campana, ecco cosa ci ha raccontato:
I vini frizzanti piacentini li ho nel sangue e li amo molto. Con La Ciocca volevo volevo un prodotto giovane e di qualità che potesse portare avanti le tipologie tradizionali piacentine sviluppandole e rendendole più internazionali. Questo anche per quanto riguarda il Gutturnio, abbiamo quini deciso di proporre un vino non DOC e di modificare il taglio tradizionale del Gutturnio (fatto di Barbera e Bonarda) aggiungendo il Cabernet Sauvignon.
Il nostro vino tradizionale è il Gutturnio frizzante, ha una sua identità forte e non c'è bisogno di riscoprirlo e secondo me è sbagliato presentare un vino tradizionale diverso da quello che è e che è sempre stato. Quindi continuiamo a proporre il nostro gutturnio frizzante tradizionale, leggero e di facile beva e accanto a lui proponiamo vini dal carattere più internazionale.
Quali sono i tuoi vini preferiti al di fuori dei colli piacentini?
I vini delle Marche stanno attraversando un periodo davvero interessante, mi piacciono molto, ho conosciuto produttori di Rosso Conero e ho apprezzato molto i loro vini.
Come mai una persona che come te è cresciuta nel vino, in una grande azienda di imbottiglimento sceglie questa strada?
Io sono cresciuto in cantina e non mi è mai passato per la testa di abbandonare questo lavoro e di prendere altre strade. Anche le cantine Campana hanno cambiato molto il modo di lavorare negli ultimi anni e l'introduzione della vinificazione in cantina è stata una mia idea. Sono fortunato perché mio padre mi ha sempre sostenuto nelle scelte che stavo facendo per Cantine Campana ma il grosso salto è sato questo: con la Ciocca abbiamo iniziato ad occuparci anche del vigneto ed è un lavoro galvanizzante, qui posso esprimere di più quello che voglio fare con il vino, posso sperimentare di più e sono orgoglioso dei vini che vado a proporre.
C'è un altro aspetto per me molto importante nella creazione della Ciocca: nella nostra valle molti anziani agricoltori stanno abbandonando i propri vigneti, si tratta a volte di vigneti in luoghi estremamente vocati e di piante anche piuttosto vecchie. Senza un intervento esterno questi vigneti andrebbero persi, invece per la Ciocca noi stiamo acquistando appezzamenti di terreno anche piccoli da contadini che non lavorano più la propria terra e stiamo ridando nuova vita anche a questi terreni.
Un ringraziamento a Patrizio Campana per la piacevole chiacchierata e un arrivederci a presto!
ACQUISTO E DEGUSTAZIONE
I vini dell'Azienda Agricola La Ciocca si trovano in diversi ristoranti e trattorie della provincia di Piacenza o possono essere degustati e acquistati direttamente presso il punto vendita dell'azienda a Ciriano di Carpaneto Piacentino.