Barbera e Gutturnio per cene d'autunno...

gutturnio il negar di formaggini e peveri
barbera riserva di santa giustina
gutturnio cresta al sole lusenti

... passata la vendemmia, peraltro eccellente sui Colli Piacentini, eccoci con tre vini autunnali, tre modi per interpretare il territorio della Val Tidone con vini rossi piacevoli e importanti:
Il Negar di Formaggini e Peveri, un gutturnio che recupera la tradizione

Barbaro - Barbera 2006 di Santa Giustina, una buon prova per una cantina in evoluzione

Cresta al Sole 2006 Gutturnio Superiore di Lusenti, una bellissima interpretazione dell'annata

La cantina del mese

vista dei vigneti di podere pavolini

La Tollara, volti nuovi sulle colline della Val d'Arda

Scelte chiaramente improntate alla qualità per la Tollara, una piccola azienda vitivinicola sulle colline di Bacedasco, in Val d'Arda. Nel panorama vitivinicolo piacentino si affaccia questa nuova azienda che propone, accanto ai vini di tradizione, alcune interessanti novità...

Eventi

le guide del vino premiano i colli piacentini

Ricchi premi per i vini piacentini dalle guide ai vini d'Italia 2010

Il Macchiona della Stoppa eil Vinsanto di Barattieri premiati con i 3 bicchieri del Gambero Rosso, 5 bottiglie dell'Espresso vanno invece al Vinsanto di Vigoleno di Lusignani. Le guide riconoscono il lavoro dei produttori piacentini...

L'etichetta

la casa bianca dipinta da valter marras

Un guadro di Marras nelle etichette di Marengoni

Sono sempre meno i pittori che raccontano storie e luoghi con i propri tocchi di colore... Valter Marras era uno di questi. Tra i tanti luoghi della Val Nure ha dipinto anche la casa bianca, la cantina vitivinicola Marengoni, dipinto che oggi sta sulle etichette dei loro vini...


Fare il vino

vigneto di molinelli sulle colline di ziano

Luigi Molinelli: be the change you want to see

Seguiamo da anni il lavoro di Luigi "Ginetto" Molinelli, un lavoro di sperimentazione e ricerca che ci ha portati ad assaggiare vini ogni anno diversi. Ma qual è il senso di questa ricerca?

Enogastronomia

le ricette di giuseppina

Antiche ricette piacentine nel libro Elena Janusewski

Un ricettario di fine Ottocento ritrovato e pubblicato corredato da foto d'epoca e spiegazioni dei passaggi salienti di una cucina che non conosciamo più, fatta di ingredienti semplici e tanto lavoro tra pentole e fornelli

Cucinare col vino

gelato al vino bonarda

Gelato di bonarda (vino)

Il ristorante La Voglia Matta di Genova ci ha regalato questa ricetta: il gelato fatto con il vino di Molinelli La Moretta, un'intrigante bonarda dolce. A voi provare a rifare questo gelato a casa vostra, avete tutto l'inverno per provare!